차갑지만 상쾌한 월요일 아침입니다..
이번에 성주리된장 황토방에서 48시간 숙성이 잘된 청국장입니다..
실이 잘 엉켜서 나온 우리 고유의 음식 청국장은 늘~ 가까이 하면
속을 편안하게 해주어 생활에 활력을 주는 우리 전통의 건강한
먹거리가 아닌가 싶습니다.
청국자에는 레시틴과 사포닌이 많이 들어 있어 혈관내의 콜레스테롤과
지방의 배설을 돕고 혈액 순환을 촉진해 심장병이나 뇌졸중의 원인이 되는
혈전을 녹여주는 기능을 한다고 합니다..
요즘처럼 육류를 즐겨 먹는 현대인들에게는 자주 먹어줘야하는 필수 음식이겠죠 ㅋㅋ
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